KabarMakassar.com — Singkong termasuk sumber kalori nomor tiga terpenting setelah padi dan jagung. Singkong seringkali dijadikan sebagai sumber karbohoidrat pengganti nasi.
Selain umbinya, daun singkong juga cukup populer di Indonesia. Masyarakat sering kali mengolah daun singkong sebagai sayur-sayuran seperti urap, sayur tumis, santan dan sebagainya.
Selain umbinya, daun singkong juga ternyata memiliki khasiat bagi kesehatan loh. Daun singkong mengandung berbagai nutrisi termasuk vitamin yang dibutuhkan tubuh diantaranya, energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, seng (zinc), beta-karoten, tiamin (Vit. B1), riboflavin (Vit. B2), niasin, dan vitamin C.
Berikut beberapa manfaat daun singkong bagi kesehatan;
1. Menjaga Kekebalan Tubuh
Daun singkong mengandung vitamin C dan folat yang tinggi. Dimana zat ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga membantu tubuh melawan bakteri dan virus. Sementara folat bermanfaat untuk meningkatkan produksi sel dengan menghindari mutasi DNA.
2. Sumber Energi
Daun singkong yang sudah dimasak mengandung asam amino esensial dan serat. Kedua kandungan ini dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas.
3. Mengatasi Radang Sendi
Bagi Anda yang menderita radang sendi, mengonsumsi daun singkong adalah salah satu alternatif yang bisa dicoba.
Pasalnya, daun singkong memiliki mineral magnesium yang cukup untuk mengatasi radang sendi. Magnesium dapat membantu mengurangi peradangan, karena mineral ini membantu mengembangkan dan memadatkan tulang.
4. Baik Bagi Ibu Hamil
Daun singkong mengandung zat besi yang tinggi, sehingga dapat membantu ibu hamil terhindar dari anemia.
Itu tadi beberapa manfaat daun singkong bagi kesehatan, semoga bermanfaat.
