KabarMakassar.com — Sayuran hijau menjadi salah satu hidangan yang umumnya disajikan hampir disetiap rumah. Berdasarkan Alodokter yang merupakan mitra resmi Kementerian Kesehatan, mengonsumsi sayuran hijau dapat berperan penting dalam pencegahan berbagai jenis penyakit.
Hal tersebut disebabkan oleh kandungan berbagai nutrisi yang terkandung dalam sayuran hijau, seperti vitamin, mineral, dan serat, yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Sayuran hijau juga termasuk dalam kelompok makanan yang tidak hanya kaya akan kandungan gizi, tetapi juga mudah diperoleh di pasar atau toko bahan makanan.
Selain itu, sayuran hijau juga mampu berperan sebagai teman yang efektif dalam proses penurunan berat badan. Salah satu alasan utama mengapa sayuran hijau sangat baik untuk tujuan ini adalah karena kandungan seratnya yang sangat tinggi. Serat yang terkandung didalam sayuran hijau memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh, salah satunya ialah membantu anda merasa kenyang lebih lama.
Dengan mengonsumsi makanan yang kaya serat, maka anda akan merasa puas setelah makan dan tidak cepat merasa lapar kembali. Hal tersebut tentunya akan mencegah anda dari kebiasaan makan berlebihan yang bisa menyebabkan penambahan berat badan. Oleh sebab itu, menambahkan sayuran hijau dalam pola makan anda dapat menjadi strategi yang efektif untuk menjaga berat badan tetap ideal.
Beragam manfaat sayuran hijau bagi kesehatan:
1. Mampu cegah keriput
Sifat antioksidan yang terdapat dalam vitamin C dan vitamin E yang terkandung dalam sayuran hijau mempunyai kemampuan untuk melindungi kulit dari dampak buruk paparan sinar ultraviolet (UV). Paparan sinar UV yang berlebihan mampu menyebabkan kerusakan pada kulit, salah satunya adalah munculnya keriput yang mempercepat proses penuaan. Oleh sebab itu, konsumsi sayuran hijau yang kaya akan kedua vitamin ini dapat membantu mencegah terjadinya keriput dan menjaga kesehatan kulit.
Selain fungsinya dalam mencegah keriput, sayuran hijau juga memberikan manfaat lainnya bagi kulit. Salah satunya ialah kemampuannya untuk menghilangkan flek hitam yang sering muncul di wajah akibat paparan sinar matahari atau faktor lainnya. Tidak hanya itu, sayuran hijau juga bisa membantu mengurangi lingkaran hitam yang muncul di bawah mata, yang sering kali disebabkan oleh kurang tidur atau stres. Manfaat tersebut diperoleh dari kandungan vitamin K yang terdapat dalam sayuran hijau, yang turut berperan dalam meremajakan kulit dan menjaga penampilannya tetap cerah dan sehat.
2. Mencegah serangan jantung
Sayuran merupakan makanan sehat yang sangat efektif dalam mencegah serangan jantung. Hal ini karena sayuran hijau mengandung vitamin C, magnesium, nitrat, serta karotenoid yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Nutrisi-nutrisi itu memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan yang membantu menjaga tekanan darah tetap normal, menurunkan kolesterol, juga mengatur kadar gula darah, sehingga dapat mencegah terjadinya serangan jantung.
3. Mencegah radang sendi
Mengonsumsi sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan bok choy terbukti dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit radang sendi atau arthritis. Ini disebabkan oleh kandungan antioksidan yang ada didalam sayuran tersebut, seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin E, yang memiliki kemampuan untuk melawan radikal bebas penyebab peradangan dalam tubuh.
Radikal bebas tersebut dapat merusak berbagai bagian tubuh, termasuk tulang dan sendi, sehingga dengan mengonsumsi sayuran hijau, tubuh bisa lebih terlindungi dari potensi peradangan yang dapat menyebabkan gangguan pada sendi.
4. Mencegah flu
Manfaat sayuran hijau dalam mencegah flu diperoleh dari kandungan berbagai nutrisi penting, seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin E, yang memiliki sifat antioksidan. Selain itu, sayuran hijau juga mengandung beta karoten yang bisa membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Dengan peningkatan daya tahan tubuh tersebut, tubuh menjadi lebih mampu melawan berbagai jenis infeksi, termasuk flu. Oleh sebab itu, rutin mengonsumsi sayuran hijau dapat menjadi langkah yang efektif untuk menjaga kesehatan dan mencegah anda terpapar penyakit-penyakit infeksi yang sering menyerang tubuh.
5. Cegah pikun
Sayuran hijau mengandung berbagai antioksidan dan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan otak, di antaranya lutein, folat, beta karoten, zinc, serta vitamin K. Nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam menjaga fungsi otak agar tetap optimal. Dengan mengonsumsinya secara rutin, maka tubuh dapat mendapatkan manfaat yang signifikan, seperti peningkatan kesehatan otak yang dapat mengurangi risiko gangguan kognitif.
Penelitian menunjukkan bahwa kebiasaan mengonsumsi sayuran hijau secara teratur mampu membantu mencegah terjadinya penurunan daya ingat atau pikun, terutama pada kalangan lansia yang rentan terhadap masalah kesehatan otak. Oleh sebab itu, menambah sayuran hijau dalam pola makan harian dapat menjadi langkah pencegahan yang efektif untuk menjaga kesehatan otak seiring bertambahnya usia.
