KabarMakassar.com — Masakan rumahan adalah hidangan yang dimasak di rumah dengan bahan sederhana serta teknik memasak yang mudah. Umumnya, masakan rumahan juga lebih sehat karena dapat dikontrol dalam hal bahan serta cara pengolahannya. Berikut 5 resep masakan rumahan yang enak serta mudah diikuti langkah-langkahnya.
Selain dapat membuat makanan yang enak untuk disantap bersama, memasak bersama keluarga memiliki beberapa manfaat yang positif. Seperti, menciptakan momen kebersamaan yang berharga serta mengajarkan keterampilan memasak kepada anak-anak, hal ini juga dapat membantu mereka untuk memahami pentingnya gizi dan pilihan makanan sehat.
Ketika memasak bersama, juga mampu menjadi cara untuk mengurangi stres dan meningkatkan kreativitas, membuat suasana di rumah dapat menjadi lebih menyenangkan.
Dihimpun dari berbagai sumber, berikut 5 resep masakan rumahan yang enak dan mudah diikuti.
1. Resep masakan rumahan nasi ikan teriyaki
Bahan-bahan:
1. 2 sendok makan minyak zaitun
2. ¼ sendok teh garam
3. 3 mangkok kecil nasi putih
4. 1 ikat sawi hijau
5. 2 siung bawah putih yang telah ditumbuk halus
6. 200 gram ikan fillet tuna, kakap, salmon, atau patin, pilih sah satunya
7. ¼ sendok teh bubuk lada kering
8. ¼ cangkir saus teriyaki
Cara memasak:
1. Taburi lada garam serta merica di setiap sisi daging ikan.
2. Panaskan penggorengan yang akan digunakan dengan minyak secukupnya.
3. Gorenglah ikan sampai matang lalu siram saus teriyaki di atasnya.
4. Selanjutnya, panaskan bawang putih dan minyak.
5. Campurkan nasi juga sawi yang telah dipotong lalu masak sampai rata sembari ditambahkan garam dan lada.
6. Setelah matang, angkat nasi dan taruh ikan saus teriyaki di atasnya.
Nasi ikan teriyaki siap disantap bersama keluarga.
2. Resep masakan rumahan mie goreng sayur
Bahan-bahan:
1. 3 buah bakso
2. 3 batang sawi hijau, potong kecil-kecil
3. ½ sendok teh lada bubuk
4. ½ sendok teh garam
5. 3 batang daung bawang, potong kecil-kecil
6. ½ sendok teh penyedap
7. 1 bungkus mi kuning
8. 1 butir telur
9. 3 siung bawang merah, cincang halus
10. 3 siung bawang putih, cincang halus
11. 1 buah wortel, potong kecil-kecil
Cara memasak:
1. Siapkan panci, isi air secukupnya kemudian masak hingga mendidih. Masukkan 1 bungkus mi kuning, rebus hingga matang. Kemudian tiriskan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang yang sudah dicincang halus, masak hingga harum, lalu sisihkan.
3. Lanjut, siapkan 1 butir telur, lalu pecahkan kemudian masak hingga matang.
4. Ketika telur dan bumbu matang, masukkan bakso.
5. Masukkan ½ sendok teh lada bubuk, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh penyedap, aduk rata. Tambahkan mi kuning yang sudah matang, kemudian aduk rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 3 sendok makan kecap manis, kemudian aduk rata kembali.
7. Masukkan sawi hijau lalu masak hingga layu.
Mi goreng sayuran siap disajikan.
3. Resep masakan rumahan telur balado
Bumbu halus:
1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 10 cabai keriting
4. 5 cabai rawit sesuaikan dengan selera
5. 1 ruas jari kunyit
6. Garam, gula serta penyedap rasa secukupnya
Bahan-bahan:
1. 8 butir telur
2. 4 lembar daun jeruk
3. 1 batang daun bawang cincang kasar
4. Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus telur hingga matang lalu kupas.
2. Goreng telur rebus yang telah dikupas.
3. Haluskan bumbu dengan ulekan, bisa juga dengan blender.
4. Siapkan wajan kemudian tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun jeruk, kemudian masak bumbu hingga matang.
5. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai mendidih.
6. Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang. Selanjutnya aduk rata.
7. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa jangan lupa untuk koreksi rasa.
Apabila rasanya sudah pas, telur balado siap untuk disajikan.
4. Resep masakan rumahan tumis jamur tiram
Bahan-bahan:
1. 1/4 potong bawang bombay yang di iris
2. Cabe rawit (opsional)
3. Saus tiram
4. Penyedap rasa, merica, garam, dan gula secukupnya
5. Air
6. 200 gram jamur tiram
7. 2 cabe keriting yang sudah di iris
8. 4 siung bawang merah yang sudah di iris
9. 2 siung bawang putih yang sudah di iris
Cara memasak:
1. Suwir atau iris-iris jamur tiram, kemudian bersihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, bawang bombay yang telah diiris sampai harum.
3. Masukan jamur, lalu aduk.
4. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, merica bubuk serta saus tiram secukupnya
5. Tambahkan air, lalu aduk kembali.
6. Masak sampai matang
Angkat dan tumis jamur tiram siap disajikan
5. Resep masakan rumahan sup sayuran
Bahan-bahan:
1. 50 gr makaroni
2. Daun bawang
3. Garam dan lada secukupnya
4. ½ sendok makan minyak sayur
5. 2 buah wortel
6. 3 batang seledri
7. 3 batang daun dill atau adas sowa
8. 400 gr tomat cincang
9. 80 gr buncis
10. 80 gr kacang polong
11. 1 liter air matang
12. 1 buah bawang bombai ukuran sedang
13. ½ siung bawang putih, haluskan
14. ½ siung bawang merah, haluskan
Cara memasak:
1. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang bombai serta bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum. Angkat hasil tumisan dan diamkan sementara waktu.
2. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan wortel dan buncis yang sudah diiris tipis, serta tomat, kacang polong, dan makaroni.
3. Diamkan selama beberapa menit, kemudian masukkan hasil tumisan dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan irisan seledri dan garam juga lada secukupnya.
5. Masak selama 15 menit dan sup sayuran siap untuk disajikan.
