KabarMakassar.com — Salah satu unsur tri dharma perguruan tinggi ialah melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
Kegiatan tersebut merupakan penerapan ilmu untuk menyelesaikan permasalahan-permasalahan yang dihadapi masyarakat.
Politeknik Negeri Ujung Pandang merupakan salah satu Perguruan Tinggi Negeri yang berlokasi di Jalan Perintis Kemerdekaan KM.10 tentunya tidak terlepas dari tanggung jawab tersebut.
Oleh karena itu, Sabtu (30/09) Politeknik Negeri Ujung Pandang (PNUP) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM).
Kegiatan PKM tersebut dilaksanakan dalam bentuk penerapan alat pemisah biji dan sari buah markisa pada UKM Markisa Mammiri Barombong Kecamatan Tamalate Kota Makassar, kemudian dilanjutkan penyerahan bantuan peralatan pemisah biji dan sari buah markisa kepada mitra.
Kegiatan tersebut dilaksanakan di Kelurahan Barombong Kecamatan Tamalate Kota Makassar yang berjarak sekitar 25 km dari PNUP. Tim pelaksana PKM PNUP tersebut merupakan kolaborasi dosen (2 orang), PLP (2 orang), dan mahasiswa (2 orang).
Sebagaimana survei awal yang dilakukan pada bulan Juli 2022, beberapa permasalahan mitra yang ditemukan yaitu proses pemisahan biji dan sari buah markisa di Industri rumah tangga dan UKM Markisa Mammiri masih menggunakan peralatan yang sangat sederhana dan hasilnya kurang sempurnah dengan waktu yang dibutuhkan lama dan berkapasitas rendah yaitu 80 liter/jam, sehingga menyebabkan lambatnya proses selanjutnya dan memicu rendahnya hasil produksi sirup markisa.
Salah satu solusi pemisahan biji dan sari buah markisa yang lebih baik yakni dengan menggunakan alat/mesin pemisahan biji dan sari buah markisa yang di gerakkan listrik, karena dapat memudahkan proses pemisahan biji dan sari buah markisa dan memperbesar kapasitas produksi.
Tujuan kegiatan PKM ini adalah penerapan mesin pemisah biji dan sari buah markisa menjadi pulp sari markisa pada UKM Mitra. Metode penyelesaian masalah yang ditawarkan adalah memperkenalkan dan memperagakan mesin pemisahan biji dan sari buah markisa sistim penggerak motor listrik dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Melakukan kegiatan penyuluhan dengan memperkenalkan teknologi tepat guna mesin pemisah biji dan sari buah markisa yang digerakkan oleh motor listrik. Mengadakan demonstrasi/peragaan dan melatih mitra membuat dan merakit mesin pemisah biji dan sari buah markisa yang berproduksi tinggi dan berkualitas.
Oleh karena itu, permasalahan-permasalahan tersebut menjadi perhatian tim dalam pelaksanaan PKM ini.
