KabarMakassar.com — Dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun Provinsi Sulawesi Selatan yang ke-355, Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan bekerja sama dengan Asosiasi Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Sulawesi Selatan sukses menggelar acara Lomba Bandeng Day.
Acara meriah ini berlangsung di anjungan Pantai Losari, menampilkan berbagai kreasi kuliner inovatif berbahan dasar ikan bandeng, yang merupakan ikon kuliner Sulawesi Selatan.
Hotel Mercure Makassar Nexa Pettarani berhasil meraih juara 1 dengan menu andalan “Bandeng Sulawesi Ala Nexa.” Karya kuliner ini memukau para juri dengan kombinasi cita rasa tradisional dan sentuhan modern.
Teknik memasak yang memadukan kearifan lokal dengan kreativitas tinggi membuat hidangan tersebut dinilai sebagai Hidangan Tradisional Terbaik dan Inovasi Kuliner Terbaik dalam kompetisi ini.
General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nursekha, menyampaikan rasa bangga dan terhormat atas pencapaian ini.
“Kami merasa sangat bangga dan terhormat atas pencapaian luar biasa ini. Kemenangan sebagai Juara 1 di Lomba Bandeng Day yang diadakan oleh Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan dan Asosiasi PHRI merupakan bukti nyata kerja keras dan dedikasi seluruh tim Hotel Mercure Makassar Nexa Pettarani,” ujarnya.
“Kami selalu berkomitmen untuk menghadirkan inovasi kuliner yang memadukan kearifan lokal dengan sentuhan modern. Penghargaan ini mengukuhkan posisi kami sebagai pelopor dalam industri perhotelan dan kuliner di Makassar,” tambahnya.
Wiwied juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh tim atas kerja keras mereka, kepada para juri atas apresiasi yang diberikan, serta kepada pemerintah dan PHRI yang telah menyelenggarakan acara luar biasa ini.
Ia berharap kemenangan ini dapat memotivasi mereka untuk terus berinovasi dan memberikan yang terbaik bagi para tamu dan masyarakat Sulawesi Selatan.
“Semoga acara ini dapat terus menjadi wadah untuk mempromosikan kekayaan kuliner lokal Sulawesi Selatan ke seluruh nusantara dan bahkan mancanegara,” tutup Wiwied.
Acara Lomba Bandeng Day ini tidak hanya merayakan keanekaragaman kuliner Sulawesi Selatan tetapi juga menjadi ajang bagi para pelaku industri perhotelan dan kuliner untuk menunjukkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah bahan-bahan lokal.
