KabarMakassar.com — Bassang merupakan makanan khas Makassar yang sangat nikmat saat disajikan selagi hangat. Makanan jenis bubur jagung ini memiliki bahan baku yang sederhana yakni jagung pulut (jagung ketan), tepung terigu, air, gula dan garam.
Makanan khas Makassar ini juga sangat dimintai saat sarapan pagi, bahkan di Bulan Suci Ramadhan ini Bassang menjadi menu sehat untuk keluarga anda. Cara pengolahan masakan bassang memang masing-masing memiliki selera. Ada yang suka dengan kental ada juga olahan bassang yang tidak terlalu kental, bahkan ada tambahan pengharum yakni daun pandan.
Berikut resep untuk membuat menu sahur anda dengan Bassang, kuliner khas Makassar:
Ambil 250 gr Jagung pulut kering
Ambil 1 liter Air untuk merebus
Sediakan 1 liter santan cair
Sediakan 200 ml Santan kental
Siapkan 100 ml Air
Gunakan 50 gr Tepung maizena
Sediakan 2 lembar Daun pandan
Sediakan 2 sdt Garam
Gunakan 1 sdt Vanili
Gunakan 100 gr Gula pasir
Cara membuat Bubur Bassang Khas Makassar:
– Cuci jagung pulut kering lalu rendam jagung sampai semalaman agar tidak lama dimasak.
– Kemudian rebus jagung pulut sampai lunak.
– Kalau jagung sudah lunak tambahkan santan cair dan daun pandan, aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih.
– Larutkan 50gr tepung maizena dengan 100ml air lalu masukkan kedalam rebusan jagung aduk rata dan biarkan sampai mengental
– Masukkan santan kental garam dan vanili bubuk aduk rata sampai adonan meletup letup lalu matikan kompor dan tambahkan gula pasir, aduk rata.
– Sajikan dan disarankan makan saat hangat-hangatnya.
Selamat mencoba.!!
