KabarMakassar.com — Jagung menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Indonesia sebagai pengganti nasi dalam menu makanan sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, jagung juga kaya akan berbagai manfaat kesehatan.
Sejumlah manfaat tersebut antara lain dapat membantu melancarkan proses pencernaan, melawan dampak buruk radikal bebas dalam tubuh, juga berperan penting dalam menjaga kesehatan mata agar tetap optimal.
Jagung merupakan salah satu jenis bahan pangan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini memiliki rasa manis alami yang amat nikmat dan bisa ditemukan dengan harga yang cukup terjangkau, sehingga mudah diakses oleh banyak orang.
Selain itu, jagung sangat fleksibel dalam hal pengolahan, karena jagung dapat dimasak dengan berbagai cara yang berbeda, seperti dipanggang untuk menghasilkan rasa yang khas, direbus untuk kepraktisannya, dikukus untuk menjaga nilai gizi, atau bahkan diolah menjadi sup yang hangat serta menggugah selera.
Keberagaman cara dari pengolahan jagung ini juga membuatnya semakin disukai dan menjadi pilihan favorit di banyak rumah tangga.
Manfaat jagung bagi kesehatan
Dalam setiap buah jagung, yang setara dengan 100 gram biji jagung, terkandung sekitar 80 sampai dengan 100 kalori. Selain menjadi sumber kalori yang baik, jagung juga kaya akan berbagai jenis nutrisi penting bagi tubuh.
Sejumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya meliputi serat yang mendukung pencernaan, protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, serta karbohidrat sebagai sumber energi utama. Jagung juga mengandung berbagai mineral serta vitamin yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tidak hanya itu, jagung juga merupakan sumber antioksidan yang melimpah, termasuk senyawa-senyawa seperti asam fenolat, zeaxanthin, antosianin, dan lutein. Senyawa-senyawa tersebut berfungsi untuk melawan radikal bebas dan dapat membantu menjaga kesehatan mata serta melindungi tubuh dari efek buruk penuaan dan berbagai penyakit.
Berdasarkan laman Alodokter yang merupakan mitra resmi Kementerian Kesehatan berikut manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi jagung secara rutin.
1. Menangkal radikal bebas
Jagung adalah sumber yang kaya akan antioksidan dan vitamin C, keduanya memiliki peran penting dalam menjaga tubuh agar tetap sehat dan bugar. Antioksidan yang terkandung dalam jagung berfungsi dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, serta mengurangi risiko terkena berbagai penyakit kronis dan memperlambat proses penuaan dini.
Oleh sebab itu, mengonsumsi jagung secara teratur dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan secara keseluruhan. Tetapi, untuk memperoleh manfaat kesehatan maksimal dari jagung, sangat disarankan untuk memilih jagung yang masih dalam kondisi baik dan segar.
Pastikan pula agar mencucinya dengan teliti hingga bersih, agar segala kotoran, pestisida, atau bahan kimia yang mungkin menempel bisa terbuang, sehingga jagung yang akan diolah menjadi lebih aman dan menyehatkan. Mengolah jagung dengan cara yang tepat dapat membantu mempertahankan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
2. Mencegah depresi
Manfaat mengonsumsi jagung salah satunya adalah kemampuannya dalam membantu mencegah depresi, yang dapat diperoleh berkat kandungan magnesium yang ada di dalamnya. Mineral magnesium tersebut memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan otak dan mendukung fungsi otak agar tetap optimal.
Magnesium juga berperan dalam menjaga keseimbangan suasana hati, yang sangat berpengaruh terhadap kesehatan mental seseorang. Jika kadar magnesium dalam tubuh terlalu rendah, kondisi ini bisa meningkatkan risiko terjadinya gangguan mental, termasuk depresi. Oleh karena itu, mengonsumsi jagung yang kaya akan magnesium bisa menjadi salah satu cara alami untuk mendukung kesehatan mental dan emosi kita.
3. Melancarkan saluran pencernaan
Jagung adalah sumber yang kaya akan serat, yang sangat bermanfaat dalam melancarkan proses pencernaan. Serat yang terkandung dalam jagung berperan penting untuk mendorong pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, yang pada gilirannya dapat memperbaiki kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi makanan yang tinggi serat, seperti jagung, maka dapat mencegah terjadinya sembelit atau kesulitan buang air besar, yang sering kali menjadi masalah bagi banyak orang. Selain itu, serat juga memiliki kemampuan untuk mengurangi risiko terkena kondisi seperti wasir atau ambeien, yang dapat muncul akibat sembelit kronis.
Tak hanya itu, diet tinggi serat yang mengandung jagung juga berperan dalam menurunkan risiko terjadinya kanker usus besar, sebuah penyakit serius yang dapat dihindari dengan menjaga pola makan yang sehat dan seimbang. Dengan demikian, jagung yang dikonsumsi tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.
4. Tingkatkan kepadatan tulang
Manfaat jagung lainnya adalah baik untuk menjaga kesehatan tulang. Dalam setiap 100 gram jagung, terkandung sekitar 500 mg fosfor, yang merupakan jumlah yang cukup signifikan untuk memenuhi hampir seluruh kebutuhan fosfor harian bagi orang dewasa.
Fosfor merupakan salah satu mineral penting yang berperan besar dalam meningkatkan kepadatan tulang, sehingga tulang menjadi lebih kuat dan tidak mudah rapuh. Selain itu, fosfor juga berperan dalam menjaga kekuatan gigi, yang sangat penting untuk kesehatan mulut secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi jagung secara teratur, maka dapat membantu memastikan tubuh memperoleh pasokan fosfor yang cukup, yang pada gilirannya mendukung pembentukan tulang yang sehat dan kuat serta mengurangi risiko masalah tulang di masa depan.
