KabarMakassar.com — Sebagai sumber protein, tahu menawarkan segudang manfaat. Selain protein, kandungan nutrisi lainnya dalam tahu juga diketahui bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti menjaga kekuatan tulang serta mampu mencegah kanker.
Tahu juga kaya akan berbagai nutrisi lainnya, termasuk karbohidrat, serat, dan lemak. Terdapat pula asam amino esensial serta berbagai mineral yaitu kalsium, selenium, fosfor, magnesium, dan zat besi.
Dilansir dari Alodokter yang merupakan mitra resmi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, terdapat sejumlah manfaat tahu yang diperoleh untuk kesehatan yaitu:
1. Hambat pertumbuhan sel kanker
Tahu mengandung isoflavon juga antioksidan yang dipercaya memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker, termasuk kanker prostat, kanker usus besar, dan kanker payudara. Selain itu, tahu juga dikenal sebagai sumber zat besi yang penting, dimana itu berperan dalam menjaga produksi sel darah merah di dalam tubuh serta berfungsi untuk mencegah terjadinya anemia, sehingga memberikan manfaat kesehatan yang lebih luas.
2. Pelihara fungsi dan kesehatan otak
Mengonsumsi tahu diketahui memiliki sejumlah manfaat positif untuk kesehatan dan fungsi otak. Manfaat ini berasal dari kandungan isoflavon dan lecithin yang terdapat dalam tahu, ini dapat berkontribusi dalam meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, terutama pada orang yang sudah lanjut usia. Selain itu, tahu juga kaya akan protein serta lemak sehat yang penting untuk kesehatan otak, sehingga dapat membantu mencegah kondisi seperti pikun atau demensia. Dengan demikian, memasukkan tahu dalam menu makanan sehari-hari dapat mendukung fungsi kognitif dan kesehatan otak secara keseluruhan.
3. Cegah tulang jadi keropos
Tahu merupakan pilihan makanan yang baik untuk menjaga kekuatan tulang serta sendi. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein dan kalsium dalam tahu, yang memiliki peran penting dalam mencegah kondisi tulang yang rapuh. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dan berbagai nutrisi yang terdapat dalam tahu dapat berkontribusi pada peningkatan kepadatan tulang, sehingga dapat mengurangi risiko terjadinya osteoporosis, terutama pada wanita yang baru memasuki masa menopause. Maka, dengan mengonsumsi tahu secara rutin dapat memberikan manfaat tambahan dalam mendukung kesehatan tulang seiring bertambahnya usia.
4. Cegah penyakit jantung
Isoflavon yang ada di dalam tahu berperan dalam menurunkan kemungkinan terkena penyakit jantung. Berdasarkan penelitian, tahu dapat dijadikan sebagai pilihan makanan dalam diet sehat yang membantu mencegah penyakit jantung, khususnya bagi wanita yang telah memasuki masa menopause. Isoflavon adalah komponen utama dalam tahu yang merupakan sumber protein yang amat baik dan dapat berfungsi sebagai alternatif dari protein hewani. Oleh sebab itu, kandungan isoflavon dalam tahu dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL, sehingga mencegah penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah yang dapat berujung pada penyakit jantung. Dengan demikian, mengonsumsi tahu secara teratur dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dan memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit kardiovaskular.
5. Turunkan kadar kolesterol
Mengonsumsi makanan yang tinggi protein, seperti tahu, diyakini memiliki efek positif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah. Dengan mengurangi kadar kolesterol jahat, tahu dapat membantu mencegah penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah. Hal ini secara signifikan mampu mengurangi risiko terkena penyakit jantung, karena penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah seringkali menjadi faktor utama penyebab masalah jantung. Oleh karena itu, mengonsumsi tahu dapat berkontribusi pada kesehatan jantung yang lebih baik dan mencegah kondisi dari segala potensi berbahaya.
6. Perkuat imunitas imun
Tahu memiliki manfaat penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tahu adalah sumber protein yang baik, yang memainkan peran vital dalam mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh. Tahu diketahui juga mengandung peptida, yaitu senyawa yang dapat memberikan dukungan tambahan untuk menjaga kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi tahu secara rutin, maka dapat membantu memastikan sistem kekebalan dalam tubuh tetap berfungsi optimal dan siap melawan berbagai infeksi serta penyakit.
7. Jaga berat badan
Tahu menawarkan manfaat dalam menjaga berat badan yang sehat. Sebagai pilihan makanan yang baik untuk pola makan seimbang, tahu memiliki kandungan kalori yang rendah, tetapi kaya akan protein, vitamin serta berbagai mineral penting. Hal ini menjadikannya sebagai pilihan yang ideal untuk mereka yang ingin mengontrol berat badan dengan cara yang sehat. Berbeda dari protein yang berasal dari sumber hewani, tahu tidak mengandung kolesterol, sehingga dapat membantu menjaga kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, tahu mengandung lemak sehat yang kaya akan omega 3, yang berfungsi dalam mengendalikan jumlah kolesterol secara efektif. Mengonsumsi tahu setiap hari dapat mendukung pengelolaan berat badan dan kesehatan jantung secara keseluruhan.
