KabarMakassar.com — Dibangun pada akhir tahun 2021, Timur Resto yang berlokasi di Nipah Park kini menjadi salah satu destinasi kuliner yang menyajikan beragam makanan khas Indonesia, terutama dari wilayah timur. Terinspirasi oleh Jusuf Kalla yang sangat peduli dengan kemajuan kawasan timur Indonesia, Timur Resto hadir untuk memberikan pengalaman kuliner baru dengan tampilan modern namun tetap mempertahankan rasa otentik.
General Manager Kalla Hospitality, Rangga, mengungkapkan bahwa berdasarkan hasil riset yang pihaknya lakukan, Indonesia memiliki potensi kuliner yang sangat beragam. Dari 6 ribu pulau berpenghuni, terdapat 72 ribu jenis makanan yang sangat bervariasi.
“Kita fokus memberikan pengalaman baru menikmati kuliner nusantara dengan tampilan modern tentunya dengan rasa otentik,” ujar Rangga, Senin (22/07).
Lebih lanjut, Rangga menjelaskan Timur Resto menawarkan 170 menu yang didominasi oleh makanan khas Indonesia timur. Sekitar 65 persen dari menu tersebut berasal dari daerah seperti Papua, Lombok, dan Makassar. Menurutnya, Salah satu menu andalan yang menggunakan riset terpanjang adalah Pappeda dari Wamena.
“Kami tidak pergi ke Papua untuk riset, tetapi mengunjungi teman-teman Papua yang ada di Makassar untuk memastikan rasa otentiknya,” jelas Rangga.
Desain restoran Timur Resto mengusung tema empat daerah yaitu Makassar, Bali, Maluku, dan NTT. Restoran ini memiliki tujuh area dengan konsep sentuhan berbeda, yang dirancang bekerja sama dengan tim interior desain agar menciptakan suasana unik dan impresif bagi pelanggan.
Ia membeberkan, salah satu spot favorit miliknya adalah area bar yang elegan namun tetap menampilkan ornamen bambu khas nusantara.
Selain menjadi tempat makan, Timur Resto juga memiliki ruang meeting dengan kapasitas 15-25 orang yang bisa digunakan untuk arisan atau pertemuan keluarga. Ada juga private room yang dapat digunakan untuk acara bridal shower atau ulang tahun.
“Kami fokus pada mini group rombongan agar rasa privat dan eksklusif tetap terasa,” tambah Rangga.
Lebih lanjut, Rangga menjelaskan restoran yang akan melakukan acara grand opening itu memiliki beragam promo bagi para pengunjung.
Timur Resto memberikan diskon 15 persen bagi pelanggan yang melakukan transaksi melalui aplikasi KALLA, yaitu KallaFriends. Selain itu, pada acara grand opening yang akan dilaksanakan Sabtu (26/07) mendatang, Timur Resto akan mengadakan program Dapur Timoro yang mengeksplorasi makanan penutup khas Indonesia.
“Program ini akan menampilkan open kitchen di mana pelanggan dapat melihat dan berdiskusi langsung tentang menu yang ditampilkan, dengan cendol sebagai bahan utama,” lanjutnya.
Dengan konsep yang menggabungkan kemegahan dan elegan serta nuansa nusantara, Timur Resto menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan berbeda. Logo Timur Resto yang terinspirasi dari kekayaan flora dan fauna Indonesia dengan sentuhan setengah matahari menandakan matahari terbit dari ufuk timur, menambah kesan minimalis dan elegan pada restoran ini.
