KabarMakassar.com — Tempe merupakan salah satu makanan khas tradisional yang populer di Indonesia. Juga, menjadi lauk favorit di Indonesia. Selain harganya terjangkau, tempe juga memiliki kandungan protein yang tinggi bagi kesehatan tubuh, terkhususnya bagi pertumbuhan tubuh bagi remaja.
Melansir dari Direktorat SMP, berikut ini 6 manfaat tempe untuk kesehatan remaja, sebagai berikut:
1. Mencegah Anemia
Kandungan protein, zat besi, vitamin B12, asam folat, tembaga, dan seng dalam tempe sangat penting untuk sintesis hemoglobin. Ini berarti tempe dapat membantu mencegah anemia, kondisi kekurangan darah yang sering terjadi pada masa pertumbuhan.
2. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Salah satu manfaat utama tempe adalah kandungan kalsium dan vitamin K yang cukup tinggi. Kedua nutrisi ini sangat penting untuk perkembangan tulang yang optimal pada masa remaja. Dengan mengonsumsi tempe secara teratur, remaja dapat mengoptimalkan kekuatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis di kemudian hari.
3. Mencegah Penyakit Saluran Pencernaan
Serat pangan yang tinggi dalam tempe tidak hanya membantu memperlancar sistem pencernaan, tetapi juga melindungi saluran pencernaan dari berbagai penyakit. Penelitian menunjukkan bahwa serat pangan dapat mencegah divertikulosis, kanker usus, dan hernia. Selain itu, enzim protease, lipase, dan amilase yang dihasilkan oleh Rhizopus sp. (kapang tempe) membantu dalam proses pencernaan makanan secara efisien.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Antioksidan dan antiinflamasi yang terkandung dalam tempe dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan inflamasi dan oksidatif sehingga kesehatan jantung remaja dapat terjaga dengan baik. Hal tersebut sangat penting mengingat penyakit jantung seringkali menjadi masalah kesehatan pada usia dewasa.
5. Mencegah Diabetes Mellitus
Kandungan protein, serat pangan, dan isoflavon dalam tempe membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Ini sangat penting dalam mencegah risiko diabetes mellitus yang semakin meningkat di kalangan remaja.
6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Probiotik dan antioksidan isoflavon dalam tempe dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh remaja. Dengan sistem kekebalan yang kuat, remaja lebih mampu melawan berbagai infeksi dan penyakit.
