KabarMakassar.com — Katuk merupakan jenis tumbuhan yang banyak terdapat di Asia Tenggara. Katuk yang memiliki nama ilmiah Sauropus androgynus yang memiliki bentuk daun lonjong dengan corak keperakan di bagian tengahnya.
Masyarakat banyak memanfaatkan daun tumbuhan ini sebagai sayur mayur. Rasanya hampir mirip dengan daun kelor, hanya saja diameter daun katuk lebih besar dibanding kelor.
Melansir Hellosehat, di dalam 100 gram daun katuk segar mengandung beragam nutrisi, di antaranya Protein: 6,4 gram, Lemak: 1 gram, Karbohidrat: 9.9 gram, Serat: 1,5 gram, Kalsium: 233 mg, Fosfor: 9,8 mg, Zat besi: 3,5 mg, Natrium: 21 mg, Kalium: 477,8 gram, Tembaga: 0,30 mg, dan Seng: 1,3 mg.
Tak hanya itu, daun katuk juga banyak mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, dan beragam antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, lutein, dan zeaxanthin.
Masyarakat meyakini, daun katuk sangat bermanfaat bagi ibu menyusui karena dapat memperlancar ASI.
Selain melancarkan produksi ASI, masih banyak manfaat daun katuk lainnya bagi kesehatan, berikut beberapa manfaat daun katuk;
1. Meningkatkan Produksi ASI
Mengkonsumsi daun katuk bagi seorang ibu menyusui terbukti dapat meningkatkan jumlah hormon prolaktin dan oksitosin (hormon yang mempengaruhu produksi ASI).
2. Mencegah obesitas
Obesitas adalah masalah kesehatan ketika penderitanya memiliki berat badan berlebih, akibat penumpukan jaringan lemak di dalam tubuh.
Daun katuk merupakan sayuran rendah kalori. Daun katuk juga mengandung flavonoid, serat, dan air yang bisa membantu perut Anda kenyang lebih lama. Sehingga mengonsumsi sayur ini dapat menekan keinginan Anda untuk ngemil.
3. Menurunkan Gula Darah
Beberapa riset menunjukkan bahwa salah satu manfaat daun katuk adalah menurunkan kadar gula darah dan menjaganya tetap stabil. Dengan demikian, daun katuk baik dikonsumsi untuk melindungi tubuh dari risiko diabetes.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Daun katuk mengandung banyak vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk memperkuat daya tahan tubuh. Tak hanya itu, beberapa riset juga menunjukkan bahwa ekstrak daun katuk memiliki sifat antibakteri dan antijamur.
5. Menyembuhkan Luka
Kandungan Vitamin C pada daun katuk dapat membantu pembentukan kolagen (protein pembangun kulit) sehingga dapat mempercepat proses penyembuhan luka.
Itu tadi lima manfaat daun katuk bagi kesehatan, semoga bermanfaat.
