KabarMakassar.com — Kacang koro merupakan jenis polong-polongan yang memiliki pohon berupa semak merambat dengan panjang mencapai 10 m.
Memiliki nama latin Canavalia, kacang koro merupakan tumbuhan asal Amerika Selatan dan Tengah.
Kacang koro kerap diolah sebagai cemilan yang nikmat. Jenis kacang koro yang biasa dikonsumsi adalah koro pedang dan koro oncet.
Meski tak sepopuler kacang-kacangan lainnya, kacang koro ternyata juga memiliki segudang manfaat loh bagi kesehatan.
Kacang koro banyak mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh diantaranya yaitu vitamin B1 atau tiamin, zat besi, tembaga, fosfor, kalium dan magnesium.
Selain itu, kacang ini juga mengandung folat dan mangan yang sangat baik bagi sistem imun dan kesehatan jantung.
Berikut beberapa manfaat kacang koro bagi kesehatan yang dilansir dari berbagai sumber;
1. Meningkatkan sistem imun
Kandungan tembaga dalam kacang koro berfungsi untuk menjaga sel darah putih yang sehat dalam tubuh. Sel darah putih memiliki peran dalam menghancurkan patogen dan menghilangkan radikal bebas.
2. Menyehatkan kulit
Kacang koro mengandung flavonoid yang berfungsi untuk melindungi kulit dari berbagai masalah kulit yang disebabkan oleh pancaran sinar matahari, seperti solar erythema yang merupakan inflamasi kulit yang berupa kemerahan akibat pelebaran pembuluh darah.
3. Menjaga kesehatan tulang
Kandungan mangan dan tembaga pada kacang koro dapat mencegah terjadinya pengeroposan pada tulang. Mangan berperan dalam meningkatkan massa tulang, mencegah osteoporosis, dan membantu mengurangi kekurangan kalsium.
Karenanya, mengonsumsi kacang koro dapat menjaga kesehatan tulang Anda.
4. Mencegah anemia
Kacang koro juga mengandung zat besi yang baik. Konsumsi zat besi dapat membantu mengatasi gejala anemia. Zat besi diperlukan untuk memproduksi hemoglobin, protein yang memungkinkan sel darah merah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Karena itu, rutin mengonsumsi kacang koro dapat mencegah terjadinya anemia
5. Melancarkan pencernaan
Kacang koro juga mengandung serat, sehingga mengonsumsinya dapat mencegah Anda mengalami sembelit dan masalah pencernaan lainnya.
Itu tadi beberapa manfaat dari kacang koro. Semoga bermanfaat.
