KabarMakassar — Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Muslim Indonesia (UMI) dibawah pendanaan Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat (LPkM) melakukan edukasi gizi kepada anggota PKK di Kantor Desa Padang Lampe, Pangkep, Minggu, (04/12).
Dosen pengabdi, Dr. Ikhram Hardi S.SKM.,M.Kes mengatakan, kegiatan tersebut dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang kandungan gizi dan manfaat kepiting bagi kesehatan.
"Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai kandungan gizi yang dimiliki oleh kepiting dan manfaatnya bagi kesehatan," ujarnya.
Menurutnya, edukasi tentang kandungan gizi pada kepiting dapat merubah mindset masyarakat tentang peningkatan kolesterol. Sebab, kepiting juga dapat meningkatkan daya ingat, sumber vitamin A dan mencegah kerusakan sel.
"Penjelasan pada penyuluhan ini diharapkan dapat merubah mindset masyarakat mengenai kepiting yang tidak hanya dapat meningkatkan kolesterol, dibalik pemahaman itu, masyarakat juga penting untuk mengetahui manfaat kepiting bagi kesehatan yang antara lain adalah meningkatkan daya ingat, sumber vitamin A dan mencegah kerusakan sel," ujarnya.
Selain itu, kegiatan tersebut mengenalkan praktik olahan kepiting menjadi makanan seperti olahan kepiting asam pedas yang diikuti dengan antusias peserta.
"Juga dilakukan praktek pembuatan kepiting asam pedas yang dapat menambah pengetahuan masyarakat mengenai pengolahan kepiting menjadi bahan makanan", sambungnya.
Pihaknya pun berharap kegiatan pengabdian yang dilakukan tersebut dapat bernilai ekonomis bagi masyarakat.
"Pengolahan kepiting asam pedas ini juga yg diharapkan dapat bernilai ekonomis karena dapat bernilai jual bagi masyarakat," pungkasnya.
Diketahui kegiatan pengabdian masyarakat tersebut diikuti sebanyak 30 anggota PKK serta Kepala Desa Padang Lampe. Kegiatan ini diakhiri dengan pemberian cendramata sebagai ucapan terima kasih.
