Lawa' Pecco Andalan Masyarakat Luwu Timur

Lawa' Pecco Andalan Masyarakat Luwu Timur

KabarMakassar.com-- Pecco’ merupakan  Makanan Khas Masyarakat Luwu Timur yang keberadannya di Indonesia, Sulawesi-selatan. Pecco terbuat dari ikan kecil dari laut yang mentah dan segar, disiram dan dicampur dengan asam cuka dan jeruk nipis.

Bila ingin pedas bisa ditambahkan lada dan cabe rawit. Makanan ini biasanya di sajikan dengan Dange, makanan khas yang terbuat dari sagu, ikan mentah segar yang dicampur dengan asam cuka dan cabai saja.   

Kapurung biasa ditemani Lawa’, Pecco’ memang jarang dijumpai di rumah makan yang ada di Sorowako. Hidangan ini lebih banyak dibuat untuk konsumsi keluarga. Namun demikian, tidak sulit juga untuk mendapatkannya. Sejumlah rumah makan di Malili, ibukota Kabupaten Luwu Timur telah menyajikan hidangan ini dengan harga sekitar Rp5.000,- untuk setiap porsinya, atau Rp10.000-an apabila ditambah ikan bakar.

Ini resep pecco' ala Lutim:
Bahan bahan
Ikan mentah
3 buah jeruk nipis
1 sdm merica
1/2 bungkus bumbu penyedap
1/2 sdt garam
 2 siung bawang putih
 2 siung bawang merah
cabe rawit secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Pecco :               
-Bersihkan ikan dari tulang dan kepalanya
-Cuci menggunakan air hangat
-Berikan perasan air jeruk nipis
-Dan campur dengan cabai rawit ulek serta semua bumbu

Selamat menikmati, silahkan mencoba di rumah. Semoga bermanfaat!. [Nur Fadhilah Sophyan]

Penulis :

Editor :